Когда собирать семена пажитника

Закрыть ... [X]

Это растение знаменито своими очень когда собирать семена пажитника ароматными семенами - бобами, которые созревают в тонких и узких стручках. Одна из основных специй, входящих в состав Хмели-сунели  и придающая ей неповторимый слегка грибной аромат.  Она также входит в состав основных индийских специй.  На юге она может произрастать и в диком виде, но на Урале она возделывается только в садах. Да и то не каждый с ней знаком.

семена

Иногда под видом пажитника греческого продают пажитник голубой (сенной), тоже называя его тригонеллой и из-за этого образовалась большяя путаница с пажитником, потому что пажитнки греческий и пажитник голубой - это два совершенно разных видовых  растения. Хотя запахи у них, действительно, очень схожи.

Пажитник голубой (сенной) ("грибная трава")- однолетнее растение, листья как у клевера, соцветия тоже как у клевера, но голубоватые, семена - черные круглые и очень мелкие. Собирать их - замучаешься. А созревают они в крохотных коробочках цветка и имеют размеры 1 - 2 мм. Листья без запаха.

У пажитника греческого семена - это бобы светло-коричневого цвета, которые созревают в стручках и имеют более крупные, чем у сенного,  размеры.  Сами стручки имеют длину до 10 см., семена -  3 - 5 мм.

Пажитник греческий является не только специей и вкусовой добавкой к блюдам, но и лекарственным растением, которое используют для лечения дыхательной, пищеварительной, кровеносной и половой системы, диабета, болезней почек, печени.

Вдобавок ко всему - это мощный афродизиак, т.е. растение, усиливающее половую потенцию мужчин.

Помогает он и при психических расстройствах, излечивая депрессию, устраняя слабость и вялость, возвращает организму силу и выносливость.

Вот такое замечательное растение!

И выращивать его совершенно не трудно.

Оно достаточно холодостойкое. В подготовленную почву его сеют в начале мая в бороздки на глубину 1 - 2 см. с расстоянием между растениями 10 - 15 см. И закрывают грядку толстым укрывным.

Кто любит эту специю, советую отвести под нее отдельную грядку, так как урожай семян обычно невелик (на одном растении образуется всего 1 -2 стручка).

Пажитник всходит быстро, через 7 - 10 дней. Уход за ним заключается в своевременных поливах и прополках сорняков.

Созревают семена в августе. В целях экономии вместе с семенами можно использовать и сами стручки, которые имеют схожий с бобами аромат и вкус.

Их перемалывают и добавляют в мясные блюда, особенно в блюда из курицы,  риса, используют и для засолки красной рыбы.

 

 

 


Источник: http://ogorodnikoff.omne.ru/2009-03-28-02-53-16/202-2011-01-20-12-07-48



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Агроника плазменные семена
Как связать цветок на шарфе
Как сажать огурцы на балконе
Посадка тыкв семенами
Белый клевер когда собирают семена
Когда можно сажать морковь на грядки
Орхидея морковка посадка и уход


Когда собирать семена пажитника Когда собирать семена пажитника
Когда собирать семена пажитника


Пажитник. Уход, выращивание, размножение. Заготовка
Пажитник (Шамбала) - выращивание, фото, полезные свойста и



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ