Сорт винограда казахстан

Закрыть ... [X]

    Начну я с обзора виноделия в Казахстане как такового.Если отбросить историю возникновения(что-то около 4-3 вв. до н.э.),то современное виноделие ведет свою историю с 30-х годов ХХ века.До этого времени виноградарство имело распространение только в небольших частных хозяйствах и не было направлено на производство вина.
    Виноград пригодный для производства вина произрастает только в трех(четырех-с натяжкой) областях Казахстана:Южно-Казахстанской,Джамбульск ой и Алма-Атинской(четвертая Талды-Курганская).Столовые сорта выращиваются практически на всей территории республики.Исторически в этих трех областях и сложились виноградарские хозяйства и винодельческие заводы.
    Первый винзавод Казахстана-это винзавод "Капланбек" расположенный в одноименном поселке(ранее совхозе).В советское время в Чимкентской области работало около 18-20 винзаводов и заводов вторичного виноделия.
    В Джамбульской области как таковых винодельческих заводов не было.Виноград выращиваемый в области шел только на приготовление виноматериалов для дальнейшей отправки на заводы Чимкентской,но в основном Алма-Атинской областей.
    В Алма-атинской области главным образом выпускали коньячные  виноматериалы и игристые вина("Советское Шампанское" брют,полусухое и сухое).В Чимкентской выпускали всю линейку вин.Но,преимущественно,из-за более жаркого климата, десертные и полусладкие вина,портвейны...
    Так было в советские времена.Теперь все немного по другому с одной неизменной оставшейся особенностью:вино до сих пор производится на винзаводах(слово-то какое страшное).Имеется в виду,что нет такого подхода как на винодельнях.Хотя необходимо отметить,что выпускают достаточно приемлемые вина.
    Начнем с винного хозяйства "Капланбек".Ему от советских времен достались отличные виноградники с прекрасными сортами.Прекрасная материальная база самого завода вместе с подвалами и тем,что там находилось.Виноградники почти все загубили без ухода,вино из подвалов почти все продали...Году в 2004 его начали понемногу возрождать.Закупили итальянское оборудование.Вроде как даже виноделов приглашали откуда-то.Но  из-за вспышек оидиума в 2009-10 годах вино не производилось.Что в данное время происходит с предприятием неизвестно.
    Еще о нескольких заводах в Чимкентской области нет сведений с 1990-х гг.Один завод области перешел с выпуска шипучих вин на выпуск бормотухи в тетра-паках.Завод который построен в г.Шымкенте в 2002-05 гг. выпускает тоже только дешевый портвейн(бормотуху) "Талас".
    В данное время,можно с уверенностью констатировать,производство именно вина со своих виноградников расположенных в приемлемой близости от заводов в Казахстане представлено только в Алма-Атинской и Чимкентской областях.
    Самый,пожалуй известный в Казахстане винзавод "Бахус".Имеет свои виноградники и заводы первичного виноделия в Алма-атинской,Джамбульской и Чимкентской областях.Выпускает ширнокий ассортимент:вин-21 наименование.От сухих до портвейнов и вермута.Красные и белые."Шампанские" вина-9 видов.Из них одно игристое красное.Коньяков-7 видов.От трех- до 14-ти летних.Бренди-три вида.Водки четыре вида.В последнее время переоборудован с помощью немецких и итальянских линий,армянских и российских бочек...
    Завод известный ранее как "Иссыкские сорт винограда казахстан вина" сейчас имеет марку "Иссык-Маркато" с линией вина "БолЕк".Ранее выпускались вина под марками «Бибигуль», казахстан «Нур» и «Султан».Имеет виноградники общей площадью  280 гектаров, расположенные на высоте 800-850 метров над  уровнем моря в предгорьях Заилийского Алатау, где выращивают сорта «Пино-фран»,  «Саперави», «Рислинг»,  «Ркацители». «Мускат»;  6435 кв. метров производственных площадей, а территория самого завода составляет 4,8 га.С 2007 и по сегодняшний день на Винзаводе «Иссык» приступили  к переоснащению предприятия новейшим европейским оборудованием, внедрению европейских технологий в приготовление вин, совместно с итальянским виноделом Azienda Agricola «MARCATO» Италия, Венето (1904 г) – Энрико Маркато. Были завезены и высажены на 40 гектарах земли новые саженцы винограда «Мерло», «Сира», «Совиньон-блан» из питомников «VivaiCooperaniviRausсedo» (Италия).
     Для начала я думаю достаточно.По мере дегустаций,сравнения вин с казахстанскими и европейскими доберемся и до других заводов.


Источник: https://pianchugka.livejournal.com/7625.html



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Каким удобрением подкормить гортензию
Цветок лекарственное растение 6 букв
Виноград чем подкормить для вызревания лозы
Фундамент из труб для теплиц
Сорт гороха раннего
Как садить овощные культур
Семена от цыкаленко каталог


Сорт винограда казахстан Сорт винограда казахстан Сорт винограда казахстан Сорт винограда казахстан
Сорт винограда казахстан


Лучшие сорта винограда для приусадебных и дачных участков Караван
Саженцы винограда в Казахстане. Сравнить цены, купить потребительские



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ